شوربة الجزر والبطاطس

[ads336]

المقادير:
3 حبات جزر مقشرة ومفرومة فرم خشن

حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة

بصلة مفرومة

2 ملعقة طعام زبدة

رشة ملح

رشة سكر

رشة فلفل أسود

بقدونس مفروم

3 أكواب ماء مغلي أو زيادة حسب الرغبة

مكعب ماجي. “يمكنك الاستغناء عن الماء ومكعب الماجي ، بمرق الدجاج أو اللحم”.

الطريقة:
– نضع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف إليها كل من الجزر والبطاطس والبصل، ونقلبهم على النار لمدة دقيقتين ثم نضيف إليهم الملح والسكر والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً.

– نخفف درجة حرارة النار ونغطي القدر ونتركه لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، مع التحريك بين حين وآخر.

– نضيف إليه كمية الماء + مكعب الماجي ونحركهم معاً ثم نغطي القدر مرة أخرى ونتركه كذلك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.

– نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلاً ، ثم نضعه في خلاط العصير ونخلطه جيداً حتى يصبح كما في الصورة التالية

– نضع القدر على النار ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان فنخفف عنه درجة حرارة النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

– يسكب في أطباق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم.
[ads337]