طريقة عمل سمك فيليه بالفرن

المقادير
كيلو (1000 جم) سمك فيليه.

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.

ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.

ثمرة فلفل أصفر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.

ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.

قرن فلفل أحمر حار مفروم.

3 فصوص ثوم مفروم.

ثمرة جزر متوسطة الحجم مبشورة.

¼ كوب (60 مل) صويا صوص.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.

طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

في وعاء كبير، ضعي الجزر والبصل والفلفل الملون، وقلبي جيدًا.

في وعاء كبير، ضعي الثوم والصويا والبابريكا والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والفلفل الحار والفيليه، وقلبي جيدًا.

اتركي السمك جانبًا لمدة 30 دقيقة.

في صينية بايركس، رصي شرائح الفيليه، ثم وزعي فوقع خليط الخضار.

صبي خليط الصوصيا الصوص فو السمك والخضار، ثم غطي الصينية بالفويل.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أزيلي الفويل، وضعي الصينية مرةً أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.