طريقة عمل شرائح اللحم المقرمشة الحارة
للأكل الحار نكهة خاصة تُميزه عن باقي الطعام ويُفضل تناوله الكثيرون لاستمتاعهم بهذا المذاق الرائع وخاصةً في فصل الشتاء، حيث يبعث فيهم الفلفل الحار ذلك الشعور الرائع بالدفء، إذا كُنت من عشاق الأكل الحار، فهذا المقال ننشره خصيصًا من أجلك.
المقادير:
- نصف كجم من شرائح اللحم الرقيقة كالشاورما
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
- 2 ملعقة صغيرة توابل متنوعة (قرفة وزنجبيل وكمون وفلفل)
- نصف كوب زيت نباتي
- ثمرة فلفل رومي أخضر أو ملون
- ثمرة فلفل أحمر حار
- 4 أعواد بصل أخضر أو بصل عادي إن لم يوجد
- 2 فص ثوم كبيرة
- قطعة زنجبيل أخضر مبشورة
- 4 ملاعق كبيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحلو
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- كيس من المكرونة (حسب الرغبة في الشكل ويمكن أن تقدمي الطبق مع الأرز الأبيض).
الطريقة:
– تبلي اللحم بالتوابل.
– ضعي الزيت في إناء واتركيه حتى يسخن.
– ضعي اللحم بالتوابل مع دقيق الذرة وقلبي جيدًا حتى يبدأ في القرمشة.
– في إناء آخر ضعي بعض الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي.
– أضيفي الثوم والزنجبيل.
– أضيفي جميع المكونات الباقية واتركي الخليط حتى ينضج تمامًا.
– ضعي اللحم ثم غطيه بخليط الخضروات.
– قدميها بجانب المكرونة أو الأرز.
