طريقة عمل صينيّة الدجاج مع البطاطا

البطاطا من الخضراوات الأساسيّة والشهية في حياتنا نحبّها كباراً وصغاراً، ويمكننا أن نزرعها على مدار العام ولا تحتاج إلى ظروف مناخيّة معيّنة ولا تحتاج إلى عناية خاصّة، وأشهر أنواع البطاطا هي البطاطا العاديّة والبطاطا الحلوة، حيث إنّ البطاطا العاديّة الأكثر انتشاراً في العالم أمّا البطاطا الحلوة يكثر تناولها في فصل الشتاء في بلادنا، وتدخل ثمار البطاطا في كثير من الوصفات الشهيّة والمفيدة والتي يحبّها الأطفال خصوصاً، ومن هذه الوصفات البطاطا المقليّة والمشويّة وصينيّة الدجاج مع البطاطا وكفتة البطاطا.

 

المكوّنات
كيلو ونصف دجاج مقطّع.
كيلو بطاطا.
رأس ثوم.
ملعقة طعام كبيرة من السمنة أو الزبدة.
ملح، وفلفل أسود، وبهار حسب الرغبة.

طريقة التحضير
نقوم بتظيف قطع الدجاج جيّداً من الدهون، ونزيل الجلد، ونغسله جيّداً بالماء والقليل من زيت الزيتون.

نتبّل قطع الدجاج بالملح، والفلفل، والبهار، ونرتّبها في صينيّة الفرن.

نقشر حبّات البطاطا، ونقطّعها إلى قطع متوسّطة الحجم ونغسلها بالماء، ثمّ نرتّبها فوق قطع الدجاج.

نرشّ على صينيّة البطاطا الملح، والفلفل الأسود، والبهار، والسمنة. نضع صينيّة البطاطا في الفرن على درجة حرارة متوسّطة مدّة نصف ساعة.

نقلب صينيّة البطاطا ونرفع قطع الدحاج فوق البطاطا للتحمير، ثمّ نعيدها للفرن.

نقشّر فصوص الثوم ونهرسها، ونُضيف عليها القليل من الملح وعصير اللّيمون. وقبل أن تنضج طبختنا بعشر دقائق نخرجها من الفرن، ونُضيف عليها الثوم المهروس ونُعيدها للفرن لمدّة عشرة دقائق أخرى، وأخيراً نحمرّ صينيّة البطاطا والدجاج.

نزيّنها بالقليل من البقدونس المفروم.