طريقة عمل سلطة الكينوا والخضروات

طبق صحي بمكوناته غذائية لذيذًا و صحيًا، السلطة جيدا للقضاء على نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.

المقادير

• كوب من حبوب الكينوا.
• علبة ذرة صفراء.
• 1/2 علبة فاصوليا حمراء.
• 1/2 باقة بقدونس مفروم.
• حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة مكعبات.
• عصير ليمونة.
• 1 بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة.
• طماطم شيري أنصاف.
• حبتي خيار وسط مقطع مكعبات.
• ملح وفلفل.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك.
• أوراق بقدونس.

طريقة التحضير
إغسلي الكينوا جيدا بالماء ثم صفيها واسلقيها مثل الأرز (كوب كينوا + كوبين من الماء+ ملعقة زيت زيتون+ رشة ملح) ثم أتركيها حتى تنضج وتبرد تمامًا بعد ذلك.

في طبق للتقديم، ضعي الخيار مع الطماطم والبصل والبقدونس المفروم وقلبي المقادير جيدًا.

أضيفي الفاصوليا والذرة والافوكادو وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

أضيفي الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون وخل البلسميك وقلبي السلطة.

أضيفي الكينوا المسلوقة وقلبي المقادير معًا وقدميها باردة.