طريقة تحضير الزلابيا

تعتبر الزلابيه من الذ الحلويات العربية و التي ترافق موائد رمضان بكثره و اليكم طريقه تحضيرها بمقادير مضبوطة .

مكونات الزلابية :

• 3 كوب دقيق
• 1 معلقة صغيرة خميرة
• 1/2 كوب نشا
• رشة ملح
• 1 عدد بيض
• 1 عدد بطاطس مسلوق ومهروس
• 1 معلقة صغيرة سكر
• ماء دافئ للعجن

طريقة تحضير الزلابيا:

في بولة نضع الدقيق ثم النشا والبيض والخميرة والسكر والبطاطس المهروسة ونقلب جميع المكونات ثم نضيف الماء الدافئ للعجن حتى يصبح القوام مثل ما موضح بالفيديو ونغطي العجينة ونتركها ترتاح.

نكور العجين بمعلقة صغيرة مثل ما موضح الفيديو ونرص الكرات في زيت ساخن ونقلب الزلابيا في الزيت ونخرجها نصف تسوية ثم نضيفها مرة أخرى في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضعها على الشربات.