طريقة عمل بان كيك

البان كيك هي وجبة مميّزة ومحبوبة لدى الكثيرين، وتُعتبر من المأكولات ذات الأصل الأمريكيّ ومع انتشار سلسلة المطاعم الأمريكيّة في الوطن العربيّ جعل انتقال البان كيك إلى المطبخ العربيّ معروفاً، وأصبح مرغوباً بشكل كبير، وإنّ البان كيك يتميّز بالطبقات الرائعة في المظهر، وأيضاً في مقاديره البسيطة والمتوفّرة بشكل مستمرّ في المطبخ العربيّ، ويمكن لكلّ سيّدة أن تُحضّر البان كيك بنفسها بكلّ سهولة وبخطوات بسيطة لينتج طبق رائع بإمكانك تقديمه كوجبة فطور أو وجبة عشاء.

المقادير

كوب ونصف من الطحين الأبيض.

رشة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر.

ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.

بيضتان.

كوب وربع من الحليب السائل.

ثلاث ملاعق من زيت الذرة.

طريقة التحضير

اخلطي البيض من كل من الحليب وزيت الذرة.

اخلطي في وعاء آخر كلّاً من الطحين والسكر والملح والباكنج باودر، ثم اصنعي حفرة في وسط الطحين واسكبي به خليط البيض، ثم اخلطيه جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وكثيفة، ثم اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.

احضري وعاء مسطحاً على النار وادهنيه بالزيت، ثم وزعي من العجينة على شكل دوائر، وعند ظهور الفقاعات قلبي البان كيك على الوجه الآخر حتى تحصلي على اللون الذهبي.

كرري الطريقة حتى تنهي كل العجينة.