طريقة عمل فطيرة الخوخ بالكريمة
المقادير
2 معلب خوخ مقطع شرائح.
¼ 1 كوب دقيق.
كوب سكر.
½ كوب زبدة مقطعة مكعبات.
⅓ كوب ساور كريم.
3 صفار بيض.
2 ملعقة كبيرة ساور كريم.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
½ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
– سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
– في وعاء كبير ضعي الدقيق والزبدة والملح و 2 ملعقة الساور كريم واعجني حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
– يمكنكِ إضافة القليل من الماء البارد للعجن إذا احتجت لذلك.
– افردي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
– في وعاء اخفقي صفار البيض والسكر و 1/3 كوب الساور كريم و 2 ملعقة الدقيق حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
– أخرجي الصينية، ثم رصي شرائح الخوخ بها.
– صبي خليط البيض فوق شرائح الخوخ، ثم غطّي الصينية بورق الفويل.
– ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة.
– أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 15 دقيقة.