طريقة عمل صدر دجاج مشوي

المكونات:

– 500 جرام صدر دجاج منزوع الجلد.

– 1 بصل حجم صغير مفروم.

– 2 فص ثوم.

– 2 مرقة دجاج.

– 1/2 كريمة قليلة الدسم.

– 2 ملعقة كبيرة خردل.

– ملعقة صغيرة ملح.

– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.

– 1 ملعقة كبيرة نشاء.

– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .

– 1 كوب ماء بارد.

طريقة التحضير:

– تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض وملعقة كبيرة من الزيت وحركي قليلاً.

– إتركي المزيج جانباً لبعض الوقت ثم إشوي الدجاج على الفحم حتى ينضج من كل الجهات.

– إقلي في قدر البصل مع الكمية المتبقية من الزيت على حرارة مرتفعة ثم أضيفي الثوم المهروس وحبوب الخردل ومرق الدجاج وأتركي المزيج حتى يغلي.

– ذوبي النشاء في كوب من الماء البارد ثم أسكبي المزيج فوق القدر وأضيفي الكريمة.

– حركي المكونات وأتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة.

– صفي صدور الدجاج في طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة وقدّميها عل سفرتك.