طريقة تحضير فطيرة الدجاج المكسيكي الحار بخبز التورتيلا
لعشاق الطعام الحار والتوابل وصفة دجاج رائعة من المطبخ المكسيكي المعروف والمتميز بأطباق الدجاج الشهية نقدمها لكم بالخطوات.
المقادير :
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة حمراء مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة فلفل حلو، ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة كمون
- 500 غرام دجاج مقطع
- 400 غرام طماطم مفرومة
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 400 غرام ذرة
- حبة كوسا كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
- 400 غرام فاصولياء حمراء
- كوب جبن مبشور
- ربع كوب زبادي يوناني
- حبة طماطم مقطعة مكعبات
- حبة أفوكادو مقطعة مكعبات
الطريقة :
- ضعي البصل والثوم في مقلاة مع الزيت وقلبي حتى تذبل.
- أضيفي الفلفل الحلو والحار والكمون وحركي حتى تفوح رائحة زكية بعد دقائق قليلة.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم الطماطم ومعجون الطماطم، والذرة، والفاصولياء اتركيها لعدة دقائق أخرى.
- ثم أضيفي الكوسا وغطي القدر ثم حركي لمدة 5 دقائق.
طريقة التقديم:
- في صينية رشي زبدة رذاذ الطبخ وضعي رغيف التورتيلا وفوقه ربع خليط الدجاج مع الجبن.
- كرري الخطوات ثم اسكبي الزبادي فوق الفطيرة والجبن المتبقي على الوجه.
- اخبزي الفطيرة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون الجبن ذهبياً.
