طريقة تحضير الوافل المقرمش
مكونات :
- 2 كوب من دقيق جميع الأغراض
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف الكوب من الحليب
- 5 ملاعق طعام زبدة غير مملحة مذابة
- 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 2 بيضة حجم كبير
- شراب القيقب النقي
- زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- سكر مطحون
- فواكه مجففة أو طازجة
طريقة تحضير الوافل المقرمش:
- سخني ماكينة الوافل إلى حرارة متوسطة إلى عالية، وحمي الفرن إلى 100 درجة مئوية للحفاظ على الوافل المطبوخ ساخنًا.
- اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء كبير، واخفقي الحليب والزبدة والزيت والبيض في وعاءٍ آخر.
- اسكبي خليط الحليب في خليط الدقيق وحركي المزيج بلطف حتى يندمج ويتجانس، ولا بأس إذا كانت هناك بعض الكتل.
- ادهني قاعدة ماكينة الوافل والغطاء بالقليل من الزبدة المذابة بواسطة فرشاة.
- اسكبي من مزيج الوافل المحضّر في الخطوات السابقة، مع مراعاة عدم ملء القاعدة بالكامل وترك مسافة مناسبة لوضع الغطاء.
- أنزلي غطاء ماكينة الوافل برفق فوق المزيج دون الضغط عليه واتركيه حتى تصبح فطائر الوافل ذهبية اللون، وهذه العملية تحتاج من 6 إلى 7 دقائق.
- ارفعي الغطاء عن الوافل، وبعد التأكد من نضجها، ضعيها في وعاء مناسب واحفظيها في الفرن الساخن حتى تبقى دافئة لحين التقديم.
- كرري الخطوات الثلاثة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- قدمي الوافل مع شراب القيقب النقي، والزبدة غير المملحة واللينة، والسكر المطحون، وبعض الفواكه المجففة أو الطازجة.
